酒店餐厅、大型中餐厅(高负荷运行):建议 1-3 个月清洗一次,案例中多数酒店 / 中餐厅签订季度 / 年度定期协议;
学校 / 单位 / 厂区食堂(固定时段供餐):建议 3-6 个月清洗一次,小学 / 中学食堂已纳入学期常规清洁计划;
小型餐厅(每日营业 4-6 小时):可 6 个月清洗一次,若为川菜、烧烤等重油烟品类,需缩短至 3 个月。